野夫:漫游者的想法并不是葡萄酒关心咸鸭肉的美味。

野夫武威盐水鸭供不应求。野夫的作品几乎反映在武威。有无数盐水鸭。数百家餐馆大多将武威盐水鸭视为必不可少的特色菜。

来到他们家的居民也会购买盐水鸭来尊敬他们的客人。

此外,探亲访友和带几只武威咸鸭肉已经成为礼仪交流的首选。

武威人在其他地方做咸鸭肉,即使不是正宗的,如果挂“武威咸鸭肉”的招牌,肯定会名声大噪,满屋子都是。

野夫是安徽麻杏星咸鸭有限公司总经理,农民企业家,安徽无为人。

1992年夏天,当他还在上高中的时候,他辍学开始了他的商业生涯。

2012年夏天,39岁的他在记者面前发表了有意义的言论。著名的武威盐水鸭继续努力。

野夫,一个不想再学习的孩子,从厌倦学习开始了他的职业生涯。

高二暑假,小野夫在南京呆了一个夏天。

根据野夫的记忆,当我还是个孩子的时候,我姐姐一直和她妈妈在南京做生意。那年夏天,她去帮助他们。

从采购到生产,他很快掌握了一切,而且做得“非常顺利”。

与此同时,第一次从农村来到大都市的野夫的感受开始变得复杂起来。

“这座城市的繁荣深深打动了我,”野夫说。“当时,家里的零花钱只有20到30美分,但我在这里每天看到几十美元。

夏天很长,但在小叶富眼里却是如此短暂。

一瞬间,学校开学了,野夫回家了,但是小教室再也无法让他安心逃跑了。

由于逃学、逃学,以及后来与家人的谈判,傅小叶最终辍学了。他别无选择,只能跟随母亲继续在南京做生意。

7月27日下午,太阳在燃烧空。

在公司位于武威县武威杜江工业区的生产厂,记者看到一只包装好的鸭子在工厂的院子里“晒太阳”。

野夫笑着解释道,“这是一个实验,通过曝光,看看我们的鸭子是否会变坏。

“野夫养了鸭子和鱼。南京多年来一直是他的大本营,在长江沿岸做生意,主要涉及食品工业,并努力旅行。

2010年,野夫开始思考当地特产武威板鸭。

“这里有很多盐水鸭,有1000多只,但整体生产数量众多且无序,主要集中在小作坊,卫生条件有限,生产加工环境差,产品质量差。

野夫说,他已经花了近一年时间研究国内市场,并决定在自己的家乡建立一家工厂,来“处理”那些无所事事的鸭子。

但是建立工厂并不像想象的那么简单。

野夫已经多年不在家乡了,很多情况都不熟悉。在这种情况下,他联系武威县公共就业服务中心寻求帮助。

在相关负责人的帮助下,他了解了政策,并通过项目可行性分析和相关担保获得了8万元的小额贷款。

“虽然金额有限,但最初对我的帮助是巨大的。

”野夫回忆道。

2011年5月,生产工厂竣工。

工厂占地面积10000平方米,建筑面积4500平方米。

公司现有员工70人,年设计生产能力3000吨,总产值8000万元,利税800万元。

公司还成为我省第一个标准化的武威板鸭生产基地,并通过了HACP(2000)食品安全管理体系认证和国际标准化组织9001: 2008质量管理体系认证。

“现在每天有1000次销售,产品种类越来越多。

“野夫告诉记者,该公司的产品已经从六个月前的两个简单包装发展到现在的十几个。然而,由于他始终坚持不放松原材料采购、烹饪灭菌、产品检验和成品销售环节的监管制度,“马恒兴”的知名度也有所提高。除了武威,该市还开设了五个销售点。

县城关心咸鸭肉和武威的味道,是一座有着千年历史的城市,石路崎岖,古巷幽深,随处可见,有古徽州的风味。

在这样的街道和小巷里,咸鸭肉摊到处都是,香味飘得很远,一直吸引着路人的食欲。

“咸鸭肉的吃法很讲究。应该是冷的而不是热的,否则味道会差90%。

盐水有时是必要的,但是醋、芝麻油和蒜瓣是不可或缺的。

”野夫告诉记者,外人经常抱怨味道不对,因为吃的方法不对。

他说,什么都不做的人吃咸鸭肉,甚至还有一个特殊的术语叫做“剁咸鸭肉”。“chop”这个词用在方言中,这个词修饰得很好,但是味道很好,好像带有咸鸭肉的味道。

鸭肉必须与头、脖子、爪子、翅膀和内脏分开食用。除了鸭肉,鸭肉被称为“鸡内金爪”。当地方言叫做“军造”。

那些知道美食的人更喜欢“鸡胗爪”。三两个客人来找餐馆,切下一双鸡内金爪子,一瓶老酒,仔细咀嚼。感觉就像仙女一样。

由于熟悉当地特色,野夫通过挖掘传统民间食谱,结合现代技术,开发了一种制作咸鸭肉的新方法。

由其生产的“武威盐水鸭”系列产品具有低脂、高蛋白、口味纯正、味道鲜美、皮嫩余味长等特点。

成品鸭金黄油滑,皮脂厚润,肉质鲜嫩,香味醇厚,既有北京烤鸭的香味,又有南京板鸭的新鲜。

决心开发新名片的野夫说,下一步,他准备完善自己的产品,建立农业合作社,并与农民合作。

此外,该公司项目的第二阶段也计划于2013年开工建设,启动鸭孵化、家禽屠宰、冷冻储存和饲料加工等新的产业链项目。

目前,野夫的妻子和孩子都住在南京。她的妻子经营南京板鸭内外的生意。她的两个女儿也很好。

然而,由于从一个地方旅行到另一个地方的时间太长,野夫认为她的丈夫和父亲非常无能。

“我只是一个不能停止做事的人。我妻子也这么说我。我喜欢一遍又一遍地做事情。”

野夫还计划为武威盐水鸭写一本书。

“武威盐水鸭早在清朝道光年间就出名了,大约200年前”。

野夫认为南京的咸鸭肉非常有名,并且早已成为南京的特色。游客几乎总是会把它作为当地的特色菜带回去,与亲朋好友分享。

“我是自由放任主义者。我希望通过考察历史和访问学者,我能真正发扬盐水鸭的历史底蕴,继承一种故乡的感觉,成为安徽骄傲的名片。

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